Останнім часом у світі триває тенденція до видалення маркування «вжити до» з більшості харчових упаковок і багато хто стверджує, що це значно зменшить кількість харчових відходів.
Деякі бакалійники в Європі вже так вчинили. Зокрема, у Великій Британії одна з найбільших мереж супермаркетів зобов’язалася прибрати із 300 видів продуктів маркування терміну придатності.
А чи готові наслідувати їхній приклад в Канаді?
Нове опитування показало, що більшість канадців проти видалення маркування «вжити до» на упаковках, навіть якщо це допоможе зменшити харчові відходи.
Згідно з результатами опитування, яке провела лабораторія Agri-Food Analytics Lab при університеті Dalhousie, 62 відсотки канадців виступають проти видалення з упаковування інформації, яка дозволяє краще зрозуміти, до якої дати їм слід вжити продукт.
А дві третини заявили, що вони категорично проти.
Ще 11% респондентів відповіли, що не впевнені, а 27% заявили, що підтримують такий крок.
Науковий співробітник аналітичної лабораторії агропродовольчого сектора університету Dalhousie Марк Юхасз каже, що маркування «вжити до» («best-before») – це не те ж саме, що термін придатності. Їхня мета полягає в тому, щоб допомогти вказати на якість продукту, а не на його безпеку.
Лише п’ять видів їжі в Канаді мають фактичний термін придатності. До них належать дитячі суміші, замінники їжі або батончики, напої з добавками до їжі та продукти, які використовуються для дотримання низькокалорійної дієти.
Дві третини респондентів заявили, що викидали нерозпечатані продукти, тому що термін їхньої придатності минув. Проте понад три чверті споживачів стверджують, що вони вживали продукт навіть після закінчення терміну придатності.
Згідно з опитуванням, одна чверть респондентів сказала, що вони покладаються на «best-before» як на основний показник, щоб визначити, чи харчові продукти безпечні. Інші респонденти заявляють, що вони враховують наявність цвілі (28 відсотків), запах продукту (20 відсотків) і зовнішній вигляд (17 відсотків).
Коли канадців запитали, які продукти вони готові придбати без терміну придатності, то на перше місце вийшли органічні харчі та розфасовані продукти, які не швишко псуються — 66% і 59% відповідно.
Респонденти не збираються купувати м’ясо (21%), морепродукти (18%) і молочні продукти (15%), якщо на них немає маркування терміну придатності.
Згідно з Глобальним індексом продовольчої безпеки, Канада посідає перше місце у світі з безпеки харчових продуктів.
Індекс продовольчої стійкості також ставить Канаду на перше місце у світі, коли йдеться про втрати та кількість харчових відходів.
Більше новин про події у Канаді читайте на UkrNews.ca
Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook, Twitter та Instagram
