Згідно з щорічним звітом про ціни на продукти харчування в Канаді, витрати на харчування знову зростатимуть, тиснучи на сімейні бюджети. У 16-му щорічному дослідженні, підготовленому Університетом Далгаузі та партнерами з інших канадських університетів, прогнозується, що у 2026 році ціни на продукти піднімуться на 4–6%.
«Для середньостатистичної родини з чотирьох осіб це означатиме приблизно на 1 000 доларів більше, щоб купити той самий набір продуктів», – зазначає професор і керівник лабораторії Agri-Food Analytics у Далгаві, доктор Сільвен Шарльбуа.
Прогнози на 2025 рік виявилися доволі точними: минулого року загальне подорожчання продуктів становило близько 4%, що відповідало очікуванням. Деякі категорії, зокрема молочні продукти, страви в ресторанах та морепродукти, також відповідали прогнозу.
Водночас, за даними звіту, м’ясо та «інші харчові продукти» подорожчали швидше, ніж очікувалося, а хлібобулочні вироби зросли повільніше. Фрукти та овочі, навпаки, подешевшали, що стало рідкісним полегшенням для покупців.
Найбільше підвищення цін прогнозується на м’ясо – від 5 до 7%, тоді як хлібобулочні вироби, овочі та страви в ресторанах також значно подорожчають. Фрукти та морепродукти мають показати помірне зростання.
Прогноз також враховує регіональні відмінності. У 2026 році ціни зростатимуть швидше за середнє по країні в Альберті, Новій Шотландії, Острвоі Принца Едварда та Квебеку. Натомість у Британській Колумбії, Манітобі та Нью-Брансвіку очікується зростання нижче середнього.
Звіт досліджує реальні витрати сімей. Наприклад, у 2025 році середня родина з чотирьох осіб могла витратити до 16 833 доларів на продукти, хоча фактичні витрати склали 16 577 доларів.
Дослідники підкреслюють, що цьогорічний прогноз базується на новій методології, що враховує клімат, економічні тенденції, умови виробництва та глобальні геополітичні події.
За словами Шарльбуа, серед факторів, що найбільше вплинули на ціни у 2025 році, – тарифи, податки, трудові питання, процентні ставки, курс долара та ініціатива «Купуй канадське».
Особливе зростання очікується у ресторанах. Ціни на меню можуть піднятися на 4–6%, пояснює Шарльбуа, оскільки споживання алкоголю падає, а заклади змушені компенсовувати витрати підвищенням цін. Молоде покоління менше вживає алкоголь, через що бари та ресторани стикаються зі зниженням продажів.
Загалом, за прогнозами, продовольча інфляція та дорожнеча ресторанів у 2026 році можуть суттєво вплинути на сімейні бюджети канадців.
Більше новин про події у Канаді читайте на UkrNews.ca.
Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook, Instagram, Telegram та Threads.
