Ціни на яловичину в Канаді залишаються високими, проте експерти та дані свідчать про можливе майбутнє зниження, оскільки пропозиція починає наздоганяти попит.
За останнім звітом про індекс споживчих цін Statistics Canada, у лютому ціни на свіжу та заморожену яловичину зросли майже на 14% у річному порівнянні – перевищуючи загальну інфляцію на продукти, яка склала 4,1%. Це менше, ніж показник січня (+18,8%).
«Схоже, ми починаємо спостерігати певне поліпшення», – зазначив Майк фон Массов, економіст харчової галузі Гвелфського університету. Він пояснив, що сезонні коливання цін зумовлені попитом, зокрема через літні періоди грилювання, і що з часом пропозиція може стабілізуватися, а ціни – знизитися.
У листопаді минулого року роздрібні ціни на яловичину зросли на 27% порівняно з попереднім роком і на 41% перевищували середньоп’ятирічний показник, за даними Canada Beef. Таке зростання пояснюють посухами на заході Канади у початку 2020-х, які зменшили ріст пасовищ та запаси кормів, а також війною в Україні та іншими перебоями у постачанні кормів і добрив.
Це змусило виробників обмежити розширення стад. Через це чисельність великої рогатої худоби в Канаді у січні минулого року досягла найнижчого рівня з 1980-х, незважаючи на високий попит споживачів.
Проте Statistics Canada повідомила, що на початку цього року чисельність великої рогатої худоби вперше з 2018 року почала зростати.
Більше новин про події у Канаді читайте на UkrNews.ca.
Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook, Instagram, Telegram та Threads
