Закупівельна ціна молока для фермерів у Канаді наступного року зросте на 2,8%. Про це в п’ятницю, 30 жовтня, повідомила Канадська молочна комісія (Canadian Dairy Commission, CDC). У перерахунку це 0,0259 долара за літр, тобто трохи менше трьох центів. Торік, у 2026 році, підвищення становило 2,3%.
Окрім цього, комісія збільшує так звані витрати на зберігання, які збирають, щоб частково покрити вартість систем зберігання. Загалом вартість молока, яке переробники використовують для виробництва молока, вершків, йогурту, сиру й масла для роздрібної торгівлі та ресторанного сектору, зросте на 2,8245%.
Зміни почнуть діяти з 1 лютого після схвалення провінційними органами влади, яке очікується пізніше цього року.
Закупівельну ціну молока CDC встановлює щороку після аналізу та консультацій із зацікавленими сторонами. Цього разу до них увійшли Dairy Farmers of Canada, Асоціація переробників молока Канади, Канадська федерація незалежних бакалійників, Restaurants Canada і Рада роздрібної торгівлі Канади. Асоціацію споживачів Канади цього року не залучали, бо вона припинила діяльність у 2024 році. На початку 2025 року комісія оголосила пошук нового представника споживачів для майбутніх консультацій, але відповідної організації знайти не вдалося.
Остаточна ціна молочних продуктів у магазинах залежить і від інших чинників ланцюга постачання: вартості праці, транспорту, дистрибуції та пакування.
Голова CDC Дженніфер Гейс пояснила, що фермери постійно підвищують ефективність і продуктивність, проте багато чинників витрат, зокрема інфляція, подорожчання ресурсів і загальна економічна невизначеність, від них не залежать. Водночас споживчий попит змінюється, і дедалі більше людей цікавляться молочними продуктами з високим вмістом білка. З огляду на це правління CDC обрало виважений підхід і встановило підвищення на рівні, співмірному з інфляцією.
Ціну розраховують за Національною формулою ціноутворення, яка бере 50% річної зміни індексованої собівартості виробництва та 50% річної зміни індексу споживчих цін. Цього року за формулою виходило підвищення на 3,5548%, але комісія вирішила застосувати нижчий показник. У CDC пояснили це прагненням забезпечити виробникам молока справедливий прибуток і підтримати сектор, здатний реагувати на мінливий попит, зокрема на зростаючий інтерес до білкових молочних продуктів.
Більше новин про події у Канаді читайте на UkrNews.ca.
Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook, Instagram, Telegram та Threads
