Ресторан AnnaLena у районі Кітсілано став першим закладом у Ванкувері, який отримав дві зірки Michelin. Раніше ресторан мав одну зірку.
У Michelin відзначили бездоганне обслуговування та напої закладу, але головною перевагою назвали сезонне дегустаційне меню.
Шеф-кухар і власник AnnaLena Майк Роббінс зізнався, що нагорода стала для нього несподіванкою, хоча він разом із командою тривалий час працював над тим, щоб підняти ресторан на новий рівень. Для цього заклад, зокрема, оновили та модернізували.
Ванкувер став одним із двох канадських міст, де Michelin Guide вперше почав працювати у 2022 році. Другим був Торонто. Пізніше гід з’явився і в Квебеку.
AnnaLena тепер входить лише до трійки канадських ресторанів із двома зірками Michelin. Крім нього, таке визнання мають Restaurant Pearl Morissette в Онтаріо та Tanière³ у Квебек-Сіті.
Водночас один із ресторанів Ванкувера цього року втратив свою зірку. Заклад Barbara у Чайнатауні тепер входить до списку рекомендованих ресторанів Michelin.
Цьогоріч одну зірку Michelin у Ванкувері отримали Burdock & Co., iDen and QuaJuDe Beijing Duck House, Kissa Tanto, Masayoshi, Okeya Kyujiro, Published on Main, St. Lawrence, Sumibiyaki Arashi, Sushi Hyun та Sushi Masuda.
Більше новин про події у Канаді читайте на UkrNews.ca.
Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook, Instagram, Telegram та Threads
