Прем’єр-міністр Онтаріо Даг Форд виклав у соціальні мережі відео, де він дістає міксер, надіває яскраві сині рукавички і… розкриває рецепт свого знаменитого вишневого чизкейку.
Якось на початку тижня на традиційній щоденній прес-конференції на Queen’s Park він похизувався, що робить найкращий вишневий чизкейк з нуля – без рецепту та підготовки.
Видається, всі про це уже забули, але Даг Форд, треба думати, слів на вітер не кидає. У четвер заінтригував нарізкою відео, а у п’ятницю опублікував повну версію того, як він у себе на кухні готує вишневий чизкейк.
В рукавичках та футболці з надписом «Ми всі у цьому разом» прем’єр каже, що це одна з багатьох «цікавих речей, які ви можете зробити, поки ізольовані» під час пандемії COVID-19.
«Якби я не був прем’єр-міністром, я би відкрив фабрику чизкейків», – заявляє прем’єр-міністр у відео, яке називається «Кулінарія з Дагом».
У ньому він розповів, що рецепт успадкував від своєї матері, ще коли йому було 10 років. Мовляв, просто запам’ятав.
Отож, рецепт прем’єрського чизкейку.
Для вершків вам знадобиться три пачки Dream Whip і 1½ склянки молока. Для основи – дві коробки крихт з хрусткого печива (Graham cracker crumbs), ½ пачки вершкового масла і одна склянка цукру, а для начинки чизкейку – три пакети (по 225 грамів) вершкового сиру, розм’якшеного, і одна склянка цукрової пудри. І, звичайно, дві банки вишень для заливки.
Приготування: Dream Whip і молоко треба збити за допомогою міксеру в міцну піну (до піків). Сир покладіть у мікрохвильовку на одну хвилину, щоб він розм’якшився. Для коржу треба перемішати крихти печива, масло і цукор, викласти у форму і запікати 20 хвилин при температурі 175 градусів. Потім до однорідності міксером перемішуємо вершковий сир, цукрову пудру та збиті вершки і ставимо в холодильник.
Згодом рівномірно розподіляємо сирну суміш і на годину ставимо в холодильник. І на завершення – розкладаємо готові вишні на чізкейк і даємо знову охолодитися на кілька годин перед подачею на стіл.
Відео закінчується зізнанням Дага Форда, що робив чизкейк вперше за кілька останніх років, але вправність не втратив.
